Küchenmaschine mit Getreidemühle
Neben vielen Zubehörteilen von Teigknetern, wie beispielsweise Mixeraufsätze, Entsafter oder Schnitzelwerke könnte auch eine Küchenmaschine mit Getreidemühle interessant sein. In diesem Beitrag gehe ich der Frage nach, was eine Getreidemühle grundsätzlich kann und ob es ein Modell gibt, das eine mit dabei hat.
Welchen Zweck hat eine Getreidemühle?
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Eine Getreidemühle zerreibt Körner von Getreide (beispielsweise Roggen, Dinkel oder Weizen) zu Mehl. Das Korn zerfällt dabei in seine zwei Bestandteile, nämlich den Mehlkörper und die Schale.
Info: Das Mehl ohne Keimling und Schale wird auch als Weißmehl bezeichnet. Im Unterschied dazu gibt es auch das Vollkornmehl oder auch „Schrot“, das alle Kornbestandteile enthält.
Also dient eine Getreidemühle in erster Linie dazu, verschiedene Getreidearten zu ballaststoffreiches Vollkornmehl zu vermahlen. Mit diesem Mehl können Sie Ihre Teigknetmaschine sogleich füttern und leckeres Brot oder Kuchen backen.
Wie funktioniert eine Getreidemühle?
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Stahlkegelmahlwerken und Steinmahlwerken.
Bei den Stahlkegelmahlwerken werden ein schneidendes und ein reibendes Element verwendet und arbeiten dabei annähernd so fein, wie Steinmahlwerke. In erster Linie sind diese Mahlwerke für das mahlen von Ölsaaten geeignet.
Mit einem Steinmahlwerk können Sie sehr feines Mehl herstellen. Diese bestehen hauptsächlich aus Keramik und Korund.
Stahlkegelmahlwerke sind in der Regel preisgünstiger, reiben das Mehl allerdings nicht ganz so fein, wie ein Mahlwerk aus Korund (das als das zweithärteste Material der Welt gilt).
Gibt es eine Küchenmaschine mit Getreidemühle?
Ich habe bei Amazon zwar keine Küchenmaschine mit Getreidemühle gesehen, aber dabei zwei Getreidemühlen als zusätzliches Zubehör für die Bosch MUM4 Serie (z.B. Teigknetmaschine Bosch MUM4405) sowie MUM5 Serie (z.B. Teigknetmaschine Bosch MUM56340) gefunden:
Getreidemühlenaufsatz für die Bosch MUM4 bzw. MUM5 Serie
Mit diesem Getreidemühlenaufsatz* können Sie einfach und direkt alle Getreidesorten (außer Mais) und Ölsaaten sowie Pilze und Kräuter mahlen und zwar direkt in die Schüssel. Das Modell ist mit einem Stahlkegelmahlwerken ausgestattet und weist einen großen Einfüllschacht auf.
Der Mehlgrad ist stufenlos einstellbarer (von fein bis grob) und das auch bei laufendem Gerät. Der Aufsatz selbst wiegt rund 0,6 Kilogramm und passt auf alle Küchenmaschinen der Bosch MUM4- Serie.
Suchen Sie ein passendes Zubehör für die MUM5- Serie von Bosch, ist dieser Getreidemühlenaufsatz* vielleicht das richtige für Sie. Hier habe ich noch einmal beide Aufsätze für Sie abgebildet:
Letzte Aktualisierung am 25.04.2024 / Bilder von der Amazon Product Advertising API
