Knetmaschine für Hefeteig
Wenn Sie öfters einen Hefeteig herstellen, werden Sie vermutlich wissen, dass das andauernde Kneten mit der Zeit sehr kräfteraubend sein kann. Es empfiehlt sich daher meiner Ansicht nach das Kneten von solchen Teigen mit einem geeigneten Gerät durchzuführen. Hier erkläre ich also, auf was Sie bei einer Knetmaschine für Hefeteig achten sollten.
Was ist Hefeteig?
Hefeteig ist ein Teig, dessen Grundzutaten Weise Wasser, Mehl und Hefe sind. Weitere optionale Zutaten wären beispielsweise Fett, Zucker, Eier oder auch Milch, je nach Art des herzustellenden Backwerks.
Mit Hefeteig kann man eine Menge machen, nur Auszugsweise ein paar Möglichkeiten:
- Brotteig
- Pizzateig
- Krapfen
- Buchteln
- Stollen
- Gugelhupf
Weil dieser Teig so beliebt ist, wird er auch oft zubereitet. Der Knetvorgang ist aber nicht zu unterschätzen, da er sehr ausdauernd ist. Damit nämlich die Hefe gut „gehen“ kann, muss der Teig auch gut durchgeknetet sein. Hier ein paar interessante Knetmaschinen für Hefeteig*.
Vorteile einer Knetmaschine für Hefeteig
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Eine Knetmaschine bietet hier einige Vorteile:
Sie sparen Zeit, weil, während die Maschine sich mit dem Teig befasst, Sie etwas Anderes machen können.
Außerdem benötigen Sie keine Kraft – Zutaten in die Maschine, anschalten, fertig. Vor allem, wenn Sie oftmals Hefeteig herstellen ein immenser Vorteil.
Wenn Sie noch dazu mit dem richtigen Rührwerk arbeiten (hier erfahren Sie mehr zum 3D Rührverfahren), erzielen Sie auch noch dazu ein perfektes Ergebnis.
Welches Modell ist empfehlenswert?
Sind Sie auf der Suche nach einer Knetmaschine für Hefeteig, sollten Sie sich unbedingt die Kenwood KMX 51* ansehen, die sich hier schon einmal im Detail vorgestellt habe: Teigknetmaschine Kenwood KMX 51.
Es handelt sich um eine 500 Watt leistungsstarke Maschine mit Softanlauf und Edelstahlschüssel für bis zu 1,3 Kilogramm Hefeteig. Die maximal verarbeitbare Mehlmenge beträgt 680 Gramm Mehl (plus Zutaten für den Hefeteig ), die Füllmenge beträgt 5,0 Liter. Das Gehäuse besteht aus Aluminium-Druckguss.
Im Lieferumfang enthalten sind die Kenwood KMX 51 Küchenmaschine sowie die hochglanzpolierte Edelstahlschüssel mit Griffen, ein 3-teiliges Patisserie-Set mit K-Haken, Knethaken und Ballonschneebesen sowie ein Spritzschutz und ein Kabelstaufach.
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Letzte Aktualisierung am 2024-11-23 / Bilder von der Amazon Product Advertising API
