3D Rührsystem für Teigknetmaschinen

küchenmaschine 3D Rührsystem
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Küchenmaschinen mit 3D Rührsystem

Neben dem einfachen und dem planetarischen gibt es auch das sogenannte 3D Rührsystem für Küchenmaschinen. Dieses ist auch sehr beliebt und kommt bei sehr vielen Modellen zum Einsatz.

Allen voran hat die Bosch eine Vielzahl seiner Geräte mit diesem System ausgestattet. Aber was ist das eigentlich genau und wie funktioniert es? Diese und weitere Fragen möchte ich in diesem Artikel beantworten.

Was ist das 3D System für Küchenmaschinen überhaupt?

Das 3D System stellt eine Weiterentwicklung zu einem klassischen einfachen Rührsystem dar (bei dem sich der Knethaken bloß um sich selbst dreht). Bei diesem System haben Sie bereits zwei Achsen, welche nicht parallel, sondern schräg zu einander stehen. Von diesen zwei Rotationsachsen ist eine die mittlere Achse der Schüssel und die andere das Rührwerk.

Dadurch, dass diese beiden Achsen nicht parallel zu einander stehen, empfindet die Maschine beim Kneten des Teigs die natürlichen Bewegungen des Menschen beim Teig kneten nach. Diese steht nämlich auch nicht ganz parallel zur Rührschüssel und folgt immer den gleichen Bewegungen. Mit dem 3D Rührsystem erzielen Sie sehr gute Ergebnisse, da der Teig so durchmengt wird, als würde er von Menschenhand geknetet.

Welche Alternativen gibt es zum 3D Rührverfahren?

Wie bereits oben angedeutet gibt es grundsätzlich zwei namhafte Alternativen zum 3D-Rührsystem:

Einerseits ein einfaches Rührsystem, bei dem sich der Knethaken nur um die eigene Achse dreht. Solche Systeme mögen vielleicht billig sein, bringen aber nicht den gewünschten Effekt. Manchmal bleibt Teig am Schüsselrand kleben, manchmal wandert dieser den Knethaken empor. Ich würde mir persönlich keine solche Teigkneter kaufen.

Ganz etwas anderes ist das planetarische Rührsystem. Dieses sorgt ebenso, wie das im 3D Verfahren, für solide und gute Ergebnisse, weil es den Planetenlauf um die Sonne nachempfunden ist. Auch hier haben Sie zwei Rotationsachsen, die sich gegenläufig bewegen.

Bosch MUM48R1 Küchenmaschine mit 3d Rührsystem Multi Motion Drive

Die Bosch 48R1 mit dem 3D Rührsystem Multi Motion Drive ansehen*

Die Bosch MUM48R1 Küchenmaschine mit dem 3d Rührsystem Multi Motion Drive ist einer meiner persönlichen Favoriten und auch die Amazon Rezensenten sehen das nicht viel anders. Mit dem flexiblen MultiMotion Drive-Rührsystem, das in verschiedene Richtungen rührt, werden Zutaten perfekt vermengt. Alle Zutaten landen im Teig und bleiben nicht am Schüsselrand kleben.

Ausgestattet ist diese Teigknetmaschine mit einem 600 Watt Motor und einer große Rührschüssel aus Edelstahl (3,9 Liter, max. Teigmenge 2 Kilogramm). Im Lieferumfang sind enthalten: Raspelwendescheibe, Reibscheibe mittelfein, Rühr-/Schlagbesen, Schneidwendescheibe, Deckel, Durchlaufschnitzler, Edelstahl-Rührschüssel, Knethaken Metall und Rezept-DVD.

Sehen Sie sich diese Küchenmaschine mit dem 3d Rührsystem Multi Motion Drive auch bei Amazon an: Bosch MUM48R1 Küchenmaschine*

Fazit zu Küchenmaschinen mit 3D Rührsystem

Die meisten Modelle, die mit einem 3D Rührsystem ausgestattet sind, kommen vom Hersteller Bosch. Die oben vorgestellte Bosch MUM48R1 Küchenmaschine* mit dem 3d Rührsystem Multi Motion Drive ist für mich ein sehr gutes Modell.

Meines Erachtens könnten Sie sich auch bei den Küchenmaschinen mit planetarischem Rührsystem umschauen. Dort ist die Auswahl noch größer und ich bin auch ein Fan dieses Rührmechanismus, zumal die Unterschiede zum 3D System nicht allzu groß sind.

Hier habe ich noch einige Teigkneter mit einem 3D Rührsystem tabellarisch erfasst:

Letzte Aktualisierung am 19.09.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API