Planetarisches Rührsystem
Ein mögliches System ist ein planetarisches Rührsystem für eine Küchenmaschine
Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, was ein planetarisches Rührsystem bei Küchenmaschinen bzw. Teigknetern überhaupt ist, sind Sie hier richtig.
In diesem Artikel gehe ich nämlich der Frage nach, was dieses System ist, welche Vorteile es hat und welche Modelle mit so einem Rührsystem ausgestattet sind.
Außerdem stelle ich zwei alternative Systeme vor, die – ich kann es vorweg nehmen – nicht meine persönlichen Favoriten sind.
Was ist ein planetarisches Rührsystem für eine Küchenmaschine?
Ein planetarisches Rührsystem imitiert quasi die Planetenbewegungen unsres Sonnensystems und sorgt so dafür, dass die gesamte Masse gut durchgeknetet wird und Teig auch nicht am Schüsselrand kleben bleibt.
Genau, wie unsere Erde dreht sich der Knethaken dabei um die eigene Achse und gleichzeitig entlang des Schüsselrandes (wie unsere Erde sich auch um die Sonne dreht). Die Achsen divergieren dabei etwas, sodass eine schöne, gegenläufige Drehbewegung die Folge ist. Die Masse wird somit ständig in die Mitte geschoben, was ein perfektes Knetergebnis garantieren soll.
Für mich ist das planetarische Rührsystem das effizienteste und beste aller Möglichkeiten.
Welche Rührsysteme gibt es noch?
Neben dem planetarischen Rührsystem gibt es noch zwei weitere, gängige Systeme am Markt, die ich ganz kurz vorstellen möchte:
„Einfaches“ Rührsystem
Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um kein außergewöhnliches System. Der Knethakten dreht sich nur um die eigene Achse. Die Zutaten werden vermengt und fertig. Der Vorteil ist, dass Maschinen mit einfachen Rührsystemen meisten billig sind. Der große Nachteil besteht darin, dass schwere Teige (Brotteig, Hefeteig) meistens nicht problemlos geknetet werden können.
3D Rührsystem
Ein 3D Rührsystem ist bereits die Weiterentwicklung zu einem einfachen Rührsystem. Bei diesem Verfahren dreht sich das Rührwerk der Teigknetmaschine um zwei Rotationsachsen. Eine ist die mittlere Achse der Schüssel, die andere ist das Rührwerk selbst. Beide Achsen stehen schief aufeinander. Der Mensch arbeitet intuitiv (mit einem Handmixer) in genau diesem System, wenn er Teige optimal vermengen möchte.
Welche Küchenmaschinen mit planetarischem Rührsystem gibt es?
Nun, es gibt sehr viele Küchenmaschinen mit dem planetarischen Rührsystem am Markt. Einige, für meine Begriffe empfehlenswerte Geräte, möchte ich Ihnen nun näher vorstellen:
Klarstein Bella Morena
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Ein Modell für die etwas kleinere Geldbörse ist die Klarstein Bella Morena, die ein planetarisches Rührsystem eingebaut hat. Der Motor läuft mit 1.200 Watt Leistung. Im Lieferumfang ist ebenso eine fünf Liter große Rührschüssel aus rostfreiem Edelstahl sowie ein Knethaken, ein Rührhaken sowie ein Schneebesen. Das bewährte Schnellspannsystem ist praktisch und bequem zugleich.
Die unten angebrachten Saugfüße garantieren einen sicheren Stand. Das Schwestern-Modell habe ich in diesem Produktbericht bewertet. Diese Küchenmaschine mit planetarischem Rührsystem ist auch bei Amazon erhältlich und weist meines Erachtens ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis auf: Klarstein Bella Morena*
WMF Profi Plus Küchenmaschine
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Auch diese Küchenmaschine von WMF hat ein planetarisches Rührsystem im Einsatz und zusätzlich noch eine Unterhebstufe. Außerdem ist der bekannte WMF Mixassistent integriert, mit dem jeder Teig gelingen sollte. Di Geschwindigkeit ist in 8 Stufen regulierbar, ein Softanlauf ist vorhanden. Der Motor gibt 1.000 Watt Leistung.
Im Lieferumfang sind enthalten: WMF Profi Plus Küchenmaschine, Schneebesen, Flachrührer, Knethaken, Cromargan Rührschüssel, Spritzschutz, GU Teig-Backbuch. Das Gerät wiegt rund 10 Kilogramm, die Füllmenge der Rührschüssel beträgt 5 Liter. Sehen Sie sich die WMF Profi Plus* auch bei Amazon an.
Kenwood Chef Titanium KMC050 Küchenmaschine
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Auch die Kenwood Chef Titanium KMC050 Küchenmaschine hat ein planetarisches Rührsystem inbegriffen. Dieses sorgt für perfekten Teig und tolle Ergebnisse beim Rühren. Mororisch bieten 1.400 Watt eine gute Leistung und dieses Modell kann mit einer stufenlosen Geschwindigkeitsregelung mit Impulsfunktion aufwarten. Ihr Gewicht beträgt knapp unter 12 Kilogramm.
Die Füllmenge der Rührschüssel beträgt 4,60 Liter, was einer maximalen Teigkapazität von rund 3,0 Kilogramm enstpricht. Enthaltenes Zubehör: Knethaken, Teighaken, Ballonschneebesen, Flexi-Rührelement, Glas-Mixaufsatz (1,6 Liter). Diese Teigknetmaschine kostet zwar ein bisschen mehr, sie ist aber punkto Qualität und Küchenunterstützung meiner Meinung nach grandios. Werfen Sie auch einen Blick zu Amazon: Kenwood Chef Titanium KMC050 Küchenmaschine*
Fazit zum planetarischen Rührsystem
Denken Sie über den Kauf einer Küchenmaschine nach, sollten Sie jedenfalls den Erwerb eines Modells mit planetarischem Rührsystem in Erwägung ziehen. Wie Sie sehen, gibt es auch hier Modelle, die nicht viel kosten und meines Erachtens zahlt sich die Investition aus.
Mein persönlicher Favorit ist die weiter oben auch vorgestellte WMF Profi Plus*. Sie schafft meiner Ansicht nach den Spagat zwischen Preis, Leistung und Qualität sehr gut. Das sehen auch die bisherigen Amazon Rezensenten so. Hier habe ich diese Teigknetmaschine noch einmal abgebildet:
Letzte Aktualisierung am 2024-11-23 / Bilder von der Amazon Product Advertising API
