Welche Küchenmaschine für schwere Teige?
Interessant für die Hobbybäcker unter Ihnen ist es, welche Küchenmaschine für schwere Teige geeignet ist. In diesem Beitrag erkläre ich, warum ein schwerer Teig so heißt, was die Anforderungen an ein Gerät sind und welche Modelle aus meiner Sicht zu empfehlen sind.
Warum heißt ein „schwerer Teig“ eigentlich so?
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Als schweren Teig bezeichnet man gemeinhin Teige, die eine sehr zähe und trockene Konsistenz haben und daher schwer zu rühren sind. Meistens sind es Teige, die einen geringen Wassergehalt aufweisen. Es handelt sich meistens um sehr fettreiche Massen, beispielsweise aus Butter, Zucker, geschlagenen Eiern und etwas Stärkepuder/Mehl.
Zu den besonders schweren Teigen zählen Hefeteig und Brotteig. Diese sind mit schwachen Handmixern oder Teigknetmaschinen nicht mehr wirklich zu bewältigen und bedürfen eines Geräts mit viel Kraft. Lesen Sie hier auch mehr über das Teig kneten.
Welche Küchenmaschine für schwere Teige ist zu empfehlen?
Eine für meinen Begriff leistungsstarke und hochwertige Küchenmaschine für schwere Teige ist die Klarstein Kitcheneer Universal*. Ich habe Sie selbst zwar nicht getestet aber bei Amazon angesehen, mit folgendem Ergebnis:
Dieser Teigkneter weist eine motorische Leistung von 1.000 Watt auf und ist mit einer 4,5 Liter Edelstahl Schüssel ausgestattet. Die Maschine arbeitet mit dem bekannten planetarischen Rührsystem.
Mit im Lieferumfang dabei sind ein dreiteiliger Rühr- und Knet-Set (Knethaken, Rührhaken und Schneebesen). Das Gewicht des Geräts beträgt etwa 6,2 Kilogramm, das der Schüssel rund 760 Gramm.
Weitere Features sind das intelligentes Umlaufsystem für eine gleichmäßige Arbeitsgeschwindigkeit, die abnehmbare, durchsichtige Schüsselabdeckung mit Einfüllstutzen, eine Sicherheitsschaltung und ein Entriegelungsmechanismus für den Multifunktionsarm. An der Unterseite gibt es rutschfeste Gummifüße.
Laut Hersteller fiel das Testurteil vom ETM Testmagazin (11/2015) mit der Note „gut“ aus. Auch die Amazon Rezensenten** bewerten das Gerät sehr gut und sind zufrieden mit der Leistung.
Wenn Sie mich fragen, ist das Modell ein Geheimtipp, bei dem vieles stimmen dürfte – neben der Leistung und der Qualität auch der Preis. Sehen Sie selbst:
Letzte Aktualisierung am 2024-11-23 / Bilder von der Amazon Product Advertising API
